Bademli Kurabiye

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
1 poşetten biraz az kek karışımı
125 gr margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı badem
1 poşet şekerli vanilin
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
Üzerlerine :
15-20 badem

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı bademi kaynar su dolu bir kabın içine koyup yumuşamalarını sağlayın. Bu arada margarin ve şekeri mikserle karıştırın. Yumuşayan bademlerin kabuklarını soyup dövün. Şeker ve margarin karışımına bademleri ve yumurtayı ekleyip iyice çırpın. Vanilyayı ekleyin. Kek karışımını azar azar ekleyin. Bu arada hamuru devamlı yoğurun. (Un az gelirse ekleyin. ) Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamurdan, iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurabiye şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine birer bademi dik olarak batırın. Önceden ısıtılmış 175 C fırında üzerleri pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dk) pişirin.