Elmalı kurabiye tarifi

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Elmalı kurabiye için gerekli malzemeler

250 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudraşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
5 su bardağı un
İç malzeme
5 elma
3 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için
1 çay bardağı pudraşeker

Elmalı kurabiye yapılışı

Oda ısısında bekletilmiş margarin, yumurta, pudraşeker, zeytinyağı, yoğurt ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp birbirine yedirinceye kadar karıştırın. Unu azar azar ekleyip pütürsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

İç malzeme için, elmaları soyup rendeleyin. Tozşekerle birlikte tencerede 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine tarçın ve cevizi ilave edin. Harmanlayıp ılınmaya bırakın.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdane ile yarım santim inceliğinde açın. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ile yuvarlak hamurlar elde edin.

Üzerlerine birer tatlı kaşığı iç malzeme yayın. Ortadan ikiye katlayıp kenar kısımlarına yapışması için hafifçe bastırın.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp üzerine hamurları yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilınınca üzerlerine pudraşeker serpip servis yapın.