Kabaklı Tavuk Kebabı


TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
4 tavuk göğüs fileto
Tuz
Karabiber
4 dilim kaşar peyniri
4 dilim jambon
2 kabak
4 adet kürdan
125 gr pirinç
30 gr margarin
150 ml tavuk suyu
Arzuya göre maydanoz

Hazırlanışı:
Filetoları ayıklayın. Enlemesine her birine bıçakla bir cep açın. Hafifçe aralayıp tuz ve karabiber serpin. Filetolara birer adet kaşar peyniri ve jambon doldurun. Kabağı yıkayıp uzunlamasına 2-3 mm kalınlığında şeritler haline doğrayın. Tuzlu suda 1 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp soğumasını bekleyin. Kabak şeritlerini filetonun etrafına sarıp kürdanla tutturun. Pirinci haşlayıp pilavı hazırlayın. Yağı yapışmaz tavada kızdırın. Filetoları orta ateşte kızartın. Tavuk suyunu ilave edip 8-10 dakika kadar pişirin. Filetoları maydanozla süsleyip pilav ile birlikte servis yapın.