Kaya Kurabiye

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
3 yumurta
1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı toz şeker
Aldığı kadar un (~3,5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Önce margarin, yumurta ve şekeri karıştırın. ardından üzümü ve cevizi ekleyin. 2 bardak kadar unu ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu katın. Devamlı yoğurarak ve un ekleyerek elinize yapışmayan (veya çok hafif yapışan) bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp yamuk şekiller verin. Hepsini tepsiye dizip önceden ısınmış 175 C fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. (Ben iki tepsiyi aynı anda koymadım. ) Soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpin.