Limonlu & Otlu Tavuk

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
1 baş sarımsak
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 tavuk budu
4 büyük limon dilimi
Adaçayı, biberiye, kekik (ben evdeki nane, maydanoz ve dereotunu kullandım)
Ayrıca tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Sarımsağı havanda dövüyorsunuz. Bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tekrar iyice dövüp bu karışımı yıkanmış 4 tavuk budunun üzerine ve derisinin altına sürüyorsunuz. Butları 2 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor, ama ben 45 dk beklettim. Fırını 220 C’ye ısıtıp her bir tavuk için 4 büyük limon dilimi veya her biri için 4’er orta boy dilim koyuyorsunuz. Dilimlerin üzerine taze otları yerleştiriyorsunuz. En üste de birer butu koyup tuz ve karabiber serpiyor, fırında yaklaşık 1 saat pişiriyorsunuz.