Mantarlı Tavuk Sote

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
400 gr kuşbaşı tavuk göğüs
400 gr mantar
2-3 adet etli kırmızı biber
Yarım limon suyu
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biberiye
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencere sıvı yağ konur. Küp küp doğranmış soğanlar bu yağa eklenir ve sararana kadar kavrulur. Soğanlara kuşbaşı göğüs eklenir ve pişirmeye devam edilir. Mantarlar yıkanıp küp küp doğranır. Kararmaması için, yarım limon suyu ilave edilen suda bekletilir. Kırmızı biberler yıkanıp 2 parmak kalınlığında doğranır. Yarı pişmiş olan tavuklara süzülmüş mantarlar ve kırmızı biberler ilave edilir. Tümünün pişmesine yakın biberiye, kekik, pul biber ve tuz eklenir. Piştikten sonra dereotu ile servis edilir.