Portakallı & Kuş Üzümlü İngiliz Kurabiyesi

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
16 yemek kaşığı tereyağı / margarin
Yarım su bardağı kurutulmuş kuş üzümü (Ben daha az kullandım.)
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 yumurta
Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı:
Derin bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Tereyağını küçük küpler halinde kesin, kuş üzümleri ve portakal kabuklarıyla beraber kaba ekleyin. Yumurta ve sütü çırpın. Bunu kuru malzemelerle karıştırın ve iyice yoğurun. Fırını 175 C’ye getirin. Hamuru ikiye bölün. Hafif unlamış bir yerde her birini yuvarlayın. Her bir hamuru 15-20 cm genişliğinde, 2,5 cm kalınlığında açın. Yuvarla bir kalıp yardımıyla (veya nescafe kapağıyla) her birinden 6-7 kurabiye kesin. (Kurabiyelerin biraz kalın olmalarında yarar var yoksa kabarmazlar. )Yağlanmış tepsiye kurabiyeleri dizin. Önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.