Susamlı Kurabiye

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
1 su bardağı susam
5 su bardağı un
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Susamı teflon tavaya koyup orta hararetli ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun. Unu geniş bir kaba alın. Margarini una tamamen yedirin. Daha sonra 1 su bardağı toz şekeri, 2 yumurtanın sarısını, yarım su bardağı sıvıyağı, yarım su bardağı yoğurdu ve 2 çay kaşığı kabartma tozunu una ekleyip iyice yoğurun. (Hamur hafif yağlı olabilir, sorun değil. )Yoğurduktan sonra kavurduğunuz susamları hamura ekleyin ve bir süre daha yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örtün ve 10 dakika dinlendirin. (Dinlendirirseniz kurabiyelerinizin üzeri çatlamaz. )Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurabiye şekli verin ve yağlanmamış tepsiye dizin. (2 tepsi gerekebilir. )Kurabiyelerin üzerine herhangi bir şey sürmeyin. Önceden ısınmış 170 C fırında üzerleri pembeleşene kadar (15-20 dakika) pişirin