Tavuklu Tas Kebabı


TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
500 g tavuk kalçadan kuşbaşı
3 yk sıvı yağ
2 adet kuru soğan
10 adet mantar
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak
2 su bardağı tavuk suyu
2 adet sivribiber
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk kalçaları kuşbaşı halinde doğrayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Sivribiberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka kıyın. Yayvan bir tencerede yağı kızdırın, İçine kuşbaşı tavuk kalçalarını ilave edip tavuk etleri renk alıncaya kadar kavurun. Tavuk etleri kavrulunca içine yemeklik doğradığınız kuru soğanları ilave edin Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine doğranmış sivribiberleri ve kıyılmış sarımsakları ilave edip pişirmeye devam edin. Daha sonra kekiği ialve edinSalçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkıncaya kadar pişirmeye devam edin. En son olarak yemeğe tuz ve karabiberi ve tavuk suyunu ekleyin, Bir taşım pişirin. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun