Tereyağlı & Cevizli Kurabiye

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
1-1,5 su bardağı ceviz
1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
2/3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Fırını 175 C’ye getirin. Bir tepsiye yağlı kağıt serin. (Yoksa da sorun değil. )Cevizleri tepsiye dizip ısınmış fırında 5-6 dakika kavurun. Kavurduktan sonra hafif irice dövün. Tereyağını küp küp doğrayın. Geniş bir kapta toz şeker ile tereyağını mikser yardımıyla bir dakika, (krema kıvamına gelene kadar) karıştırın. Vanilyayı, tuzu, unu (azar azar ekleyerek) ve kabartma tozunu karıştırın. İyice yoğurup hamur yapın ve öğütülmüş cevizlerle bu hamuru karıştırın. Hamurdan küçük parçalar alıp kurabiye şekli verin. Şeker dolu bir tabağa kurabiyeleri batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısınmış 175 C fırında içleri pişene kadar pişirin. (Hamur soğuduktan sonra sertleşecek, bu yüzden içlerinin pişmesi yeterli. Fırından çıkardığınızda hala yumuşak olacaklar. )