Zeytinli Çestır Kurabiye

TARİFİ OKUMAK İÇİN DEVAM TUŞUNA BASINIZ


Malzemeler:
Pişme süresi 25 dakika
Malzeme listesi
? 1 su bardağı yoğurt
? 125 gr eritilip ılıtımış bitkisel margarin
(Becel marka yağ kullanabilirsiniz)
? 1 adet yumurta
? 1 çay kaşığı tuz
? 1 paket kabartma tozu
? Yaklaşık 4 su bardağı un
Üzeri için;
? 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
? 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
? ½ su bardağı dilimlenmiş zeytin

Hazırlanışı:
Yapılışı?Yoğurt ve oda sıcaklığında bekleyen yumurtayı derin bir kaba koyun. Üzerine eritilip ılıtılmış margarini ekliyoruz. Tuz ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra unu da azar azar katarak yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 2-3 dakika, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayın ve üzerine mutfak peçetesiyle örterek oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. ?Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarının her birini hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde, merdane yardımıyla 1 santim kalınlığında olacak şekilde açın. ?Hamuru şekilli kurabiye parçalarıyla keserek parçalar çıkarın. ?Hamur parçalarının üzerine pul biber ve peynir karışımdan serpiyoruz. Tam ortalarına da birkaç adet zeytin dilimi yerleştirip üzerlerine hafifçe bastırın. ?Hazırladığınız tuzlu kurabiyeleri yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş King fırınıma tepsiye aralıklı olarak yerleştiriyorum. ?Kurabiyeleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız orta rafında 25 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyorum ve afiyetler olsun